Keunikan Ayam Leher Gundul: Produksi Dagingnya Menjanjikan!

Ayam leher gundul atau legund merupakan variasi genetik dari ayam kampung/lokal yang dapat ditemui di Indonesia. Kehadiran ayam ini sering kali diidentifikasi sebagai ayam Bali. Keistimewaan utama dari ayam ini terletak pada absennya bulu dari bagian kepala hingga puncak tembolok, menciptakan tampilan leher yang halus alias gundul.

Dalam bahasa Inggris, ayam leher gundul dikenal sebagai naked neck chicken/fowl. Di beberapa negara, terdapat pula jenis-jenis ayam leher gundul lainnya seperti bare neck Transylvanian chicken dan Nigerian naked neck chicken.

Genotipe Ayam Leher Gundul

Ayam leher gundul memiliki genotipe homozigot (Na/Na), yang menyebabkan ketiadaan bulu di leher.

Karakteristik leher gundul ini bersifat dominan tidak lengkap.

Ayam leher gundul dengan genotipe heterozigot (Na/na+) masih mempertahankan bulu halus pada leher, sementara ayam dengan genotipe homozigot (Na/Na) tidak memiliki bulu di leher sama sekali.

Adaptasi Terhadap Suhu Tinggi

Keunggulan adaptasi ayam leher gundul terlihat pada kemampuannya mengatasi suhu tinggi dibandingkan dengan ayam kampung biasa.

Kehadiran bulu yang lebih sedikit pada tubuh ayam leher gundul meningkatkan kemampuan termoregulasi, menjadikannya lebih tahan terhadap suhu lingkungan yang tinggi.

Selain itu, ayam leher gundul memiliki kemampuan pertukaran panas melalui radiasi yang lebih efisien, mengurangi risiko overheating pada suhu lingkungan yang panas.